مجموعة أواني طهي للحساء من الفولاذ المقاوم للصدأ مع غطاء زجاجي

كيف أقوم بتنظيف وصيانة أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؟

يُحبّ الفولاذ المقاوم للصدأ ليس فقط لمتانته وأدائه، بل أيضًا لسهولة تنظيفه. حتى لو بقيت أواني الفولاذ المقاوم للصدأ لديكِ لفترة بعد تناول وجبة ملتصقة بها بقايا طعام، فإن نقعها جيدًا في ماء ساخن مع سائل غسيل الصحون سيُزيلها باستخدام قطعة فرك. إذا كنتِ ترغبين في إبراز أوانيكِ الجميلة وإظهارها بأفضل صورة، فإن معجون تنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ، مثل منظف Inobrill من Mauviel، سيحافظ على لمعان سطحها.

ما هي فوائد أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؟

ل مقاومة للتآكل - يمكنها طهي الأطعمة الحمضية، مثل الفواكه، دون أن تتآكل، ولن تصدأ

ل مقاومة للحرارة - تحتفظ أواني الطهي الغنية بالكروم وسبائك النيكل بالقوة في درجات الحرارة العالية

ل سهلة التنظيف

ل المظهر الجمالي - يوفر مظهرًا عصريًا وجذابًا

لماذا لا يصدأ الفولاذ المقاوم للصدأ؟

الفولاذ المقاوم للصدأ هو سبيكة من معادن متنوعة، منها الكروم. عندما يتفاعل الكروم مع الأكسجين، وهو عنصر موجود في الماء (وهو سبب معظم الصدأ)، تتشكل طبقة رقيقة لكنها مستقرة تحمي الفولاذ المقاوم للصدأ من الصدأ والتآكل.

هل يمكنني استخدام المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في الفرن؟

نعم، وهذا يعني أنه يمكنك البدء في طهي طبقك على الموقد في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ثم إعطائه اللمسة الأخيرة تحت الشواية.

كيف يمكنك معرفة جودة أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؟

أفضل أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تُصنع من طبقات معدنية متصلة ببعضها حتى الحواف، كما هو الحال في أواني Mauviel M'Cook وAll-Clad وSilampos، حيث تحيط ثلاث إلى خمس طبقات من المعدن بمعدن أكثر استجابة للحرارة، مثل الألومنيوم أو النحاس. نجد أن هذه الأواني أكثر فعالية من "قاعدة الساندويتش" التقليدية، التي تحتوي فقط على معدن مقاوم للحرارة في قاع الأواني بدلاً من حوافها. هذا يجعلها أبطأ وأقل كفاءة في توزيع الحرارة.