El wok de hierro fundido está moldeado a partir de hierro gris fundido en una sola pieza de fundición en arena, lo que le confiere paredes gruesas que retienen el calor mucho después de apagar la llama, perfecto para sellar, guisar, hornear o estofar. Una capa de aceite vegetal horneada en fábrica crea una superficie antiadherente natural y sin químicos que mejora con cada uso y admite utensilios de metal. Sin remaches, su cuerpo robusto resiste las caídas y dura décadas, desarrollando un "wok-hei" aún mejor con el tiempo. Su base plana funciona en hornos de gas, de inducción o en hornos convencionales, y también funciona como una fuente para servir. Simplemente lávela, séquela y engrácela para evitar la oxidación, y esta sartén sin revestimiento será el alma de su cocina durante generaciones.