Las sartenes de hierro fundido se elaboran meticulosamente con mineral de hierro bruto de primera calidad, se funden a temperaturas ultraaltas y se moldean en arena en una sola pieza. Esto da como resultado un cuerpo grueso y sólido con una retención de calor excepcional. Gracias a su potente capacidad calorífica específica, logran un estilo de cocción "lento para calentar, largo para disfrutar": 5 minutos de precalentamiento mantienen la energía térmica durante 30 minutos, con el calor residual después de apagar la llama, perfecto para sellar filetes o cocinar panqueques, ofreciendo un sabor caramelizado que rivaliza con el teppanyaki de restaurante.

Naturalmente antiadherente gracias al curado físico, se forma una película de aceite carbonizado tras un curado adecuado, que se vuelve cada vez más suave con el tiempo. Solo se necesita una pequeña cantidad de aceite para saltear con suavidad, lo que promueve una cocción más saludable y baja en grasas. Gracias a su diseño de recubrimiento sin químicos, no se liberan sustancias nocivas durante la cocción a alta temperatura, mientras que los oligoelementos de hierro se infunden continuamente en los alimentos, aportando valor nutricional.

Compatibles con todo tipo de fuentes de calor, incluyendo estufas de gas, cocinas de inducción, hornos y brasas, son excelentes para freír, saltear, freír en abundante aceite y mucho más. Aunque relativamente más pesados ​​que otros materiales, este peso les otorga una resistencia irremplazable y una durabilidad inigualable. Con el cuidado adecuado, su vida útil es excepcionalmente larga, aumentando su valor y rendimiento con el tiempo.