Keramikbeschichtete Bratpfannen bestehen in der Regel aus Aluminium-Druckguss. Nach dem Sandstrahlen und Aufrauen wird die Oberfläche elektrostatisch mit einer natürlichen mineralischen Keramikmasse besprüht und bei hohen Temperaturen gesintert, um die Keramikbeschichtung zu bilden. Sie sind frei von PTFE/PFOA und setzen keine Schadstoffe frei. Der Aluminiumkern mit hoher Wärmeleitfähigkeit erhitzt sich schnell und gleichmäßig und erzeugt weniger Öldämpfe. Die Pfanne zeichnet sich durch eine hohe Oberflächenhärte und eine langanhaltende Antihaftwirkung aus. Sie kann mit wenig oder sogar ganz ohne Öl zubereitet werden. Weniger Öl erzeugt weniger Rauch und ist gesünder. Die äußere, farbige Keramikoxidschicht ist hitzebeständig und vergilbt auch nach längerem Kontakt mit offener Flamme nicht. Der einteilige, genietete Edelstahlgriff ist leicht und liegt gut in der Hand. Die Pfanne ist induktionsgeeignet und lässt sich beim Braten von Eiern oder Fisch mühelos wenden. Zur Reinigung einfach mit klarem Wasser abspülen. Sie ist ideal für moderne Familien, die Wert auf leichte, fettarme Gerichte und ein ansprechendes Design legen.