As frigideiras de ferro fundido são meticulosamente fabricadas a partir de minério de ferro bruto de alta qualidade, fundido a temperaturas extremamente elevadas e moldado em peça única através de fundição em areia. O resultado é um corpo espesso e sólido com excepcional retenção de calor. Graças à sua poderosa capacidade térmica específica, elas proporcionam um estilo de cozimento que "aquece lentamente, mas dura muito": 5 minutos de pré-aquecimento mantêm a energia térmica por 30 minutos, e o calor residual, mesmo após desligar o fogo, permanece perfeito para selar bifes ou preparar panquecas, resultando em um sabor caramelizado que rivaliza com o de um teppanyaki de restaurante.
Naturalmente antiaderente graças ao processo físico de cura, uma película de óleo carbonizado se forma após a cura adequada, tornando-se cada vez mais lisa com o tempo. Apenas uma pequena quantidade de óleo é necessária para refogar os alimentos com perfeição, promovendo uma culinária mais saudável e com menos gordura. Com um revestimento livre de substâncias químicas, nenhum componente nocivo é liberado durante o cozimento em altas temperaturas, enquanto traços de ferro são continuamente incorporados aos alimentos, agregando valor nutricional.
Compatíveis com todas as fontes de calor — incluindo fogões a gás, fogões de indução, fornos e churrasqueiras a carvão — elas são excelentes para fritar, refogar, fritar em imersão e muito mais. Embora relativamente mais pesadas do que outros materiais, essa mesma robustez lhes confere um insubstituível "sabor defumado característico" e uma durabilidade incomparável. Com os devidos cuidados, sua vida útil é excepcionalmente longa, tornando-se mais valiosas e com melhor desempenho ao longo do tempo.