Sellos de tapa hermética 30% más de aroma, digamos hola a los caldos más ricos

Introducción
Lo primero que se nota es la forma: una esfera lisa de 26 cm de diámetro y 12 cm de profundidad, con un tallo corto y una suave curvatura de las hojas. Esta olla sopera de hierro fundido con tapa está hecha de hierro refinado y pesa 2,1 kg, lo que la convierte en una olla sopera grande y manejable para el uso diario.

Diseño exterior
Contorno: El cuerpo sigue la curva de una manzana real. El punto más ancho se encuentra debajo del centro, lo que proporciona un centro de gravedad bajo.
Mango del vástago: Un mango sólido de fundición se eleva 3 cm. Está perforado para hacer un lazo para colgarlo y se mantiene frío durante los primeros cinco minutos en el fuego.
Perilla de hoja: una pequeña perilla en forma de hoja remata la tapa. Tiene un grosor de 5 mm y proporciona un agarre seguro incluso con un paño.
Superficie: Por dentro y por fuera, la olla con tapa está recubierta con un tratamiento antiadherente de mineral maifanita en bruto. Las partículas de esmalte a escala nanométrica se compactan firmemente sobre la superficie y se cuecen a 2000 °C, luego se pule en estado fundido para que el brillo resista el descascarado en condiciones normales de cocción.

Construcción de muros y bases
Pared: Hierro refinado de 3 mm.
Base: Base multicapa compuesta de 4 mm, adherida plana al cuerpo. La base plana se apoya uniformemente sobre placas de gas, inducción y vitrocerámica.

Ingeniería de tapas
Ajuste: La tapa de hierro tiene un arco que refleja la curva de la manzana. El vapor se condensa en el techo curvo y cae en forma de pequeñas gotas.
Picos: 36 protuberancias elevadas debajo de la tapa, cada una de 3 mm de alto y 5 mm de ancho, crean puntos de goteo que devuelven la humedad de manera uniforme a toda la superficie de los alimentos.
Prueba de espacio: con el agua hirviendo, el vapor que sale mide un 30 % menos que en una olla con tapa plana del mismo volumen.

Manijas y equilibrio
Manijas laterales: Dos asas de bucle, cada una de 8 mm de espesor, están ubicadas en la parte baja para que la olla grande para sopa sea fácil de levantar cuando esté llena.
Punto de equilibrio: Al sostener ambos bucles, la olla se inclina 5° antes de que el líquido llegue al borde, proporcionando un control de vertido preciso.

Limpieza y cuidado
Enjuague mientras esté tibio. Secar a fuego lento durante 60 segundos.
Una fina capa de aceite en el borde protege la capa de maifanita.
Evite la lana de acero; utilice una esponja suave y un detergente suave.

Almacenamiento y exhibición
La superficie de 26 cm permite el apilamiento en posición vertical. En un estante de 20 cm caben dos macetas.
El mango del tallo actúa como un gancho; la olla sopera de hierro fundido con tapa cuelga de un riel y libera espacio en el estante.

Resumen
El contorno de la manzana no es sólo visual. Las paredes curvas y las puntas de la tapa retienen la humedad, la base compuesta distribuye el calor de manera uniforme en cocinas a gas, de inducción o cerámica, y el tamaño compacto de 26 cm se adapta a la mayoría de estufas y hornos.